매실청100일1 매실청 담그는법, 곰팡이 없이 100일 숙성하는 황금 비율 매년 초여름이 되면 가족의 건강을 위해 반드시 알아둬야 할 매실청 담그는법을 소개합니다.초보자도 실패 없이 맛있는 매실청 담그는법, 지금부터 곰팡이를 방지하는 황금 비율과 100일 숙성 꿀팁을 자세히 확인해 보세요.목차1. 좋은 매실 고르는 방법2. 올바른 세척과 물기 제거3. 쓴맛을 없애는 꼭지 제거4. 곰팡이 없는 설탕 황금 비율5. 100일 숙성 및 보관 방법6. 매실청 활용 및 남은 과육 처리법1. 좋은 매실 고르는 방법맛있는 청을 완성하기 위한 첫걸음은 무엇보다도 신선하고 품질 좋은 매실을 선택하는 것입니다.매실은 크게 껍질이 푸른 청매실과 노랗게 익어 향이 좋은 황매실로 나눌 수 있습니다.새콤달콤한 맛과 아삭한 과육을 원하신다면 6월 초중순에 수확하는 단단한 청매실이 좋습니다.반면 깊고 진한 .. 2026. 6. 14. 이전 1 다음 반응형
